Homerun roasters

放逐自己，流浪到基隆

Google基隆咖啡廳推薦，選定Homerun Roasters咖啡廳，劍潭捷運站搭上9006客運，45分鐘即到達基隆海洋廣場，穿過廟口夜市，先喝碗蝦仁羹湯，循著仁二路，過了信義國小就到了!

基隆這雨都;小時候的外婆家在愛九路,每次都是搭火車到基隆火車站,港口總是停滿商船,來往的盡是各色人種,非常熱鬧!就順著廟口,彎彎曲曲的仁三路,接著仁二路直直走就可到達愛九路,所以這路非常熟悉,這次就是趁著下雨微冷,回味小時候的記憶,記憶中還有爸爸帶著走過這條路,途中吃碗筒仔米糕解饞才去外婆家....

今天點了伯爵茶生乳酪蛋糕搭配咖啡,店內裝潢走工業風,選了最裡面落地窗的角落,聽著窗外的雨聲,品嚐濃郁的伯爵生乳酪蛋糕,放空的午後..........

百香乳酪蛋糕passinfruit cheesecake

朋友說要訂製大蛋糕,手邊現有法國百香果泥,奶油乳酪.....翻翻食譜,就是它了-百香乳酪蛋糕.

喜愛的重乳酪蛋糕體加入百香果泥,隔熱水烘烤一小時,待涼至室溫再取出.

融化白巧克力加入百香果泥,鮮奶油,糖調勻淋上表面,冷藏4小時.

以牛奶巧克力畫上十二星座圖案,乍看真像星座時鐘!

感謝女兒補上"Astronomical Museum "完成囉!

接下來就包裝大考驗! 10吋蛋糕盒好難找啊!一般烘焙材料行只到8吋,

抱著使命必達之精神,終於在民樂街燈燦食品行找到了!

決定以後還是限定6吋!!!!!!