最愛布朗尼

親朋好友點閱率最高的蛋糕！

73%苦甜巧克力加上法芙娜百分百無糖可可粉，核桃點綴，烤成脆皮布朗尼，好愛呦！

蔥燒乳酪麵包

        

       家裡有青少年，早餐很傷腦筋！常做蛋糕，司康等甜點，他會說早餐想吃鹹的，做了鹹的麵包，他又說想吃熱的，分明是和人作對嘛！

       所以不管他，還是請示老爺，就做鹹口味，剛好青蔥便宜了，冰箱還有三色乳酪絲，就是你了-蔥燒乳酪麵包.

       麵包體還是以cecillia的比例，內餡則以Carol的內容，就這樣，3小時內完成了！

草莓果粒貓咪餅乾

       經營畫室的姐姐提議製做貓咪圖案餅乾,供其FB打卡按讚贈品,於是上網看了好多貓咪模型及印章,挑了這款櫻花貓模,採坐姿,沒有長長難脫模的尾巴缺點,素面很好發揮!
       
        於是依照Carol自在生活:貓咪壓模餅乾食譜製做,只有灑上乾燥草莓果粒,點綴性的以擀麵棍壓印上去,是不是有點像櫻花的感覺?又像花貓上的點點?因為姐姐畫室外有隻貓咪常到畫室逛逛,學生都很喜歡牠, 名字是"美美",所以最後還以英文"MAY"印章壓模,烘烤出來的成品有喜歡也!

單片包裝增加質感

下次再來試試巧克力口味!

黑芝麻南瓜花圈麵包

        感恩朋友送了好幾個台東金峰嫏歷坵村(魯拉克斯部落)的南瓜,想想要做南瓜派還是南瓜磅蛋高or南瓜乳酪蛋糕好呢?
     
於是請出google大神,找到奧地利寶盒-黑芝麻南瓜花圈麵包,依照食譜比例,修改部分原料,包括速發酵母,黑芝麻醬,,分成四等份放入六吋蛋糕模內二次發酵,同樣塗上鮮奶油蛋黃液,灑上珍珠糖,所以烘焙的時間縮短了!出爐美極了!謝謝奧地利寶盒的分享!

南瓜簡介:

南瓜來自台東金峰嫏歷坵村(魯拉克斯部落)，自然環境品質優
果實呈木瓜型(中小型)，果肉橙黃色，栽種期間完全不噴灑農業和除草劑
表層洗淨後可以直接帶皮料理食用，蒸煮炒炸煮湯烘培皆可
瓜肉味甜飽滿，黏中帶粉，口感紮實
富含高量的β-胡蘿蔔素、維生素A、B1、菸鹼素及高量的礦物質鉀、磷、鐵

歷坵村，魯拉克斯部落，位於台東縣金峰鄉
小米為主要栽培作物，另有紅藜、樹豆、洛神花和咖啡
當地小農們採用自然農法將農作物透過輪作/間作方式耕種
傳遞對土地的情感與文化價值的傳承

趕緊試吃,口感還不錯,麵包不甜,帶黑芝麻的香, 只有珍珠糖的甜味點綴,將另外三個麵包回饋給朋友,希望她會喜歡!

黑芝麻核桃果乾麵包

今天的氣溫高好像夏天,最適合製做麵包!

婆婆說黑芝麻醬用不完, 於是依照我最喜歡也最常製做麵包的食譜(cecillia優雅過生活)基本比例:
水 320 ml,糖 60 克,植物油 60 ml,速發酵母2小匙,高筋麵粉480克,鹽少許,

再加上黑芝麻醬+核桃+亞麻仁籽+杏桃乾丁+小葡萄乾,全部以筷子攪勻成塊,再以手揉成麵糰,置室溫發酵一小時,取出切小塊整型成圓型,放烤盤上, 入烤箱,底下放溫水提高溫度及濕度,

發酵20分鐘後,取出灑上麵粉,烤箱200度先加熱20分鐘達200度後,入烤箱烤16分鐘新鮮出爐.

自製的麵包健康實在,黑芝麻的味道好香喔!明天的早餐就有了!

熊豆CAFE

熊豆咖啡廳

        帶著老公到基隆拍攝Aida Bella遊輪，直接開到KEELUNG地標觀景平台，這夜景熱鬧地點，還有間行動咖啡車，據說晚上才開始營業，這裡可拍到停在東三碼頭遊輪全景，取景拍了多張搞笑相片。

       續行特色汽車旋轉梯下來到西岸碼頭，近拍AIDA船首，可愛的模樣，沿著郵局旁走到廣場拍黑鳶，還是專業單眼相機厲害，真的補捉到黑鳶美妙的飛行姿態！

       一直想去正濱漁港見識一下傳說中的現烤吉古拉，老公當然不說二話Google地圖，前往和平島方向，沿著基隆中正路左轉正濱路就到囉！遠遠的看見老闆已經在吃海鮮麵，老闆娘看見我就直接說“賣完了”“蝦米，好不容易找到的說！” 老闆跳出來說“冰箱有客人電話訂購，一直還不來拿，可以賣一包“…於是就買到剩下的三包吉古拉，此時老闆電話響起，老闆娘警覺性要我等一下，待確定不是該訂戶，趕緊拿了就走，她還還開玩笑要我留下來聊天，哈哈哈！

       

       還好之前先問了她附近餐廳，得知這間熊豆咖啡廳有焗烤吉古拉可以試試看，營業時間未到，見已有服務員，敲門示意是吉古拉老闆娘介紹，老闆願意讓我們先進門吹冷氣，真好！選定靠窗位置，牆上貓咪創意時鐘，窗外正濱漁港美景，桌上可愛小盆栽，心情好好，營業時間一到，服務員即送上杯水及南葵瓜子薄片脆餅，因為是第一桌客人才有喔，點了海鮮鹹派+宏都拉斯手沖莊園咖啡，鹹派味道極佳，宏都拉斯咖啡淳厚帶黑巧克力香.

老公點了焗烤吉古拉潛艇堡+花神手沖莊園咖啡,好特別的吉古拉,其實就是火鍋常看的竹輪,但是店長填入咖哩醬料+紅蘿蔔+馬鈴薯+洋蔥丁,表面灑上乳酪絲入烤箱烘焙,好吃也!還附上濃郁玉米片及一片磅蛋糕,花神咖啡口感略酸,同樣好喝順口, 很超值!順帶一提,服務員還以為花神是我點的,我想大多女生愛喝帶點果酸的口味,可是我不愛,哈哈! 看到別桌點了手作甜點蛋糕好像很可口, 下回再來試試看!

水龜伯古早味黑糖挫冰

        為了尋找貓印模型,從士林飛訊烘焙用品店逛完，沿著中正路走向捷運，文林路過士林橋，走在芝山站旁福國路，過家樂福，穿過明德站，就這樣走著走著就走了近一個小時,心理就一個念頭, 想著水龜伯的古早味黑糖挫冰, 雖然最想念的是九份阿甘姨的芋圓,可以吃到好吃的芋圓又可以看海景,遠邊的野柳匣金山一帶盡收眼底,還是實際一點,點碗黑糖挫冰加四樣,分別是彩色芋圓.粉圓.杏仁豆腐.湯圓,  很愛浸在黑糖挫冰裡的湯圓硬硬的口感,吃了一口挫冰,啊!真是滿足!