藍莓瑪芬

藍莓瑪芬

在Costco遇到新鮮藍莓,忍不住試試最喜歡的食譜-葛妮絲派特蘿家傳食譜(約12個瑪芬模);

材料:無鹽奶油120g(約一條)融化冷卻 雞蛋2個 鮮奶1/2杯 低筋麵粉2杯過篩 砂糖3/4杯 無鋁泡打粉2小匙 細鹽1/2小匙 新鮮藍莓2/1/2杯

作法:1.所有材料混勻,以冰淇淋勺裝入瑪芬模內,最後留一些藍莓放表面
        2.190度烘烤20~30分鐘,以筷子插入不沾黏即可

看著出爐的成品-爆漿的藍莓,開心呢!

Homerun roasters

放逐自己，流浪到基隆

Google基隆咖啡廳推薦，選定Homerun Roasters咖啡廳，劍潭捷運站搭上9006客運，45分鐘即到達基隆海洋廣場，穿過廟口夜市，先喝碗蝦仁羹湯，循著仁二路，過了信義國小就到了!

基隆這雨都;小時候的外婆家在愛九路,每次都是搭火車到基隆火車站,港口總是停滿商船,來往的盡是各色人種,非常熱鬧!就順著廟口,彎彎曲曲的仁三路,接著仁二路直直走就可到達愛九路,所以這路非常熟悉,這次就是趁著下雨微冷,回味小時候的記憶,記憶中還有爸爸帶著走過這條路,途中吃碗筒仔米糕解饞才去外婆家....

今天點了伯爵茶生乳酪蛋糕搭配咖啡,店內裝潢走工業風,選了最裡面落地窗的角落,聽著窗外的雨聲,品嚐濃郁的伯爵生乳酪蛋糕,放空的午後..........

幾度夕陽紅

              趁著好天氣，與娘家姐弟一起出遊，先到竹東彩繪村參觀，北埔老街欣賞老宅，至新屋觀海路觀海亭，喝著美式咖啡，搭配蜂蜜瑪德蓮，伴著無敵夕陽美景，看著夕陽幾分鐘內墜入海裡，人生是應把握當下！

蜂蜜瑪德蓮蛋糕

伴手禮最佳選擇！

材料：蛋，蜂蜜，麵粉，優格，奶油， 白巧克力，蔓越莓

依照瑪德蓮蛋糕做法完成冷確後，淋上白巧克力，點綴著蔓越莓，試了好多次，最後才決定蔓越莓繞一圈，簡單就是我要的。

優格解了蜂蜜的甜膩，淋面的白巧克力伴隨著酸甜的蔓越莓，多層次的滋味，嗯！希望收到的朋友喜歡！

心經

        11月底因為感冒未好，狂吐急診，醫生表示是腸阻塞，留院觀察，插鼻胃管導流，好可怕的經驗，直到腸胃通了，急診住一晚，轉住院8天，期間只能打點滴不能進食，只要看到飲料超羡慕.剛開始還會問醫生，何時可進食，尤其隔壁床家屬用餐時，趕緊走出至會客室待一陣子再回病房，後來就認清了，禁食禁食禁食，直到照上腹部核磁共振，確定腸不阻塞了，本來還要等正式報告約三天後才准出院，告訴醫生工作快不保了，醫生才讓我主動出院。
        出院後，身體還很虛弱，雖然瘦了，但是體力尚未恢復，所以在介紹我與先生認識的媒人告別式時，無法參加，只能將之前在南山觀音寺取回的心經抄本及書法練習心經抄本，一併帶回南山觀音寺焚燒，迴向給她，期許自己盡能力多做好事，幫助人，給予他人正能量！

椰子球

12月14日是我最要好的世新同學生日，每一次失戀都是她陪我渡過，包括三十年前，和初戀情人分手，也是她陪我去還物品，每一次的工作不順遂，都是她耐心的聽我訴苦，謝謝她總是給我正能量，選擇製作她喜愛的椰子球祝福她，天天幸福快樂！身體健康！

食譜依松露姐姐食譜
材料：椰子粉200g 細砂糖150g(原食譜200g) 蛋2個
作法：
1.椰子粉+細砂糖混勻
2.蛋先打散再加入拌勻，鬆弛一下.
3.揉成小圓球，大約可揉36個.
4.180度烤約13分鐘

黑糖桂圓薑片

天冷了，好想喝杯黑糖薑茶暖暖身！趕緊Google一下；
材料：薑2斤 二砂300g 黑糖300g 桂圓300g
作法：1.薑洗淨晾乾，切0.1～0.2公分厚度，入炒菜鍋乾炒至沒有水份.
2.加入二砂炒至出水.
3.加入黑糖拌炒至出水.
4.桂圓撥小片加入拌炒.
5.左上是全部加入炒約30分鐘.
6.右上是炒約60分鐘水份快乾.
7.左下是炒約90分鐘已反砂.
8.右下完成放烘焙紙上冷卻，變硬就像蜜餞一樣。
裝袋保存，可以直接食用，也可以熱水沖泡，準備貢獻給要去澳門遊玩的姐妹去寒。
先不管洗薑及切薑片時間，光是站在瓦斯爐顧火及不斷翻炒，就90分鐘，手好酸哪！偶而玩玩就好！